Pour continuer le Projet « 52 » de Virginie!

Durant ces deux semaines, j’ai découvert le « Haggi » qui désigne la fameuse (à tous les sens du terme) panse de brebis farcie, un régal servi avec de la purée de pomme de terre et de la purée de navets.

Que dire et comment parler du saumon écossais? Je crois que je vais attendre un certain temps avant de manger à nouveau du saumon en France! Fumé, bien sûr, mariné, grillé…j’en ai même mangé au petit déjeuner avec des oeufs brouillés!

Nous commencions chaque jour avec le scottish breakfast qui nous permettait de tenir jusqu’au soir bien souvent! Chaque B&B nous a proposé sa propre façon de frire les oeufs, haricots à la tomate …ou pas, toujour de délicieux champignons et, ce que l’on ne sert ni en Irlande, ni en Angleterre, le black pudding, boudin noir savoureux!

Je n’ai pas photographié les différents fish and chips que nous avons dégustés, cela reste pour moi un incontournable absolu!!!