Quantités à adapter eun fonction du nombre de personnes
- Aiguillettes de poulet
- Laitue iceberg ou romaine
- 1 citron
- Moutarde
- Huile d’olive
- Ail
- Poivre
- Sauce Worcestershire (facultatif)
- Parmesan en copeaux
Eplucher 2 gousses d’ail, les dégermer et les écraser dans un peu d’huile d’olive. Laisser infuser pendant 1/2 heure.
Dans une poêle, faire revenir à l'huile les aiguillettes. Les laisser refroidir, puis les couper en morceaux.
Laver et essorer la salade.
Mélanger salade et morceaux de poulet; ajouter la sauce moutarde. Parsemer de copeaux de parmesan.