Le secret est dans la cocotte

Salade César

Quantités à adapter eun fonction du nombre de personnes

  • Aiguillettes de poulet
  • Laitue iceberg ou romaine
  • 1 citron
  • Moutarde
  • Huile d’olive
  • Ail
  • Poivre
  • Sauce Worcestershire (facultatif)
  • Parmesan en copeaux


Eplucher 2 gousses d’ail, les dégermer et les écraser dans un peu d’huile d’olive. Laisser infuser pendant 1/2 heure.
Dans une poêle, faire revenir à l'huile les aiguillettes. Les laisser refroidir, puis les couper en morceaux.
Laver et essorer la salade.
Mélanger salade et morceaux de poulet; ajouter la sauce moutarde. Parsemer de copeaux de parmesan.


salades.jpg, mars 2022