Pour 4 personnes

• 200g de crevettes cuites et épluchées
• + quelques unes non épluchées pour la décoration
• 1 salade craquante
• 1 concombre
• 3 tomates selon grosseur
• 2 oignons cébette ou oignons verts
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de Tomato-Ketchup
• Le jus d'un demi citron + un demi citron coupé en tranches
• Paprika
• sel et poivre
  

Éplucher et couper la salade; éplucher et détailler en dés le concombre; éplucher les oignons et les couper en fines lamelles; Couper les tomates, les épépiner grossièrement et les détailler en petits dés; Mélanger les ingrédients, saler, poivrer et arroser d'un jus de citron.
Dans un bol, préparer la sauce avec la mayonnaise à laquelle on incorpore le ketchup.
Répartir la salade dans les coupes de service. Ajouter les crevettes, napper de sauce: décorer d'une crevette entière et d'une demi-rondelle de citron.
Servir très frais.