Le secret est dans la cocotte

Cake aux carottes et au thon

Pour un cake de 24 à 26 cm:

  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 1 CAS de crème épaisse
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 4 ou 5 carottes selon grosseur
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 petit boite de thon au naturel
  • sel, poivre


Éplucher les carottes, les couper en tronçons et les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir.
Mettre la farine et la levure dans un saladier et y creuser un puits. Verser les œufs puis mélanger à l’aide d’un fouet.
Ajouter ensuite l’huile d’olive, le lait, la crème et remuer de nouveau jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Incorporer à cet appareil les carottes écrasées et le thon émietté. Ajouter le gruyère râpé. Assaisonner de sel et poivre.

Chemiser un moule à cake puis y verser l’appareil.

Enfourner à 180°, cuire environ 50 mn.

carottes.jpg, mars 2022