Le secret est dans la cocotte

Douceurs

Fil des billets

01.07.2020

Verrines de nectarines et d'abricots

Pour 4 personnes

  • 8 abricots
  • 4 nectarines
  • 10 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe rase de miel
  • 2 branches de romarin


Nettoyer les fruits et ôter les noyaux.
Les couper les en petits cubes. Séparer et deux parts égales.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Quand il est noisette, ajouter une moitié des dés de fruits et le miel. Faire cuire à feu vif jusqu’à ce que la sauce devienne collante. Réserver dans un saladier.
Laisser tiédir puis ajouter la seconde moitié de fruits crus et le romarin coupé en petits dés. Mélanger délicatement et déposer dans les verrines.
Servir très frais.
abricots.jpg, mars 2022